Applied R&D Specialist
to March 31, 2021
Applied R&D Specialist
Main functions
The Applied R&D Specialist works within a team that provides and develops savory applications-related know-how; manages product development projects and product recipes; offers technical support for production, quality, sales and supply chain teams.
Reporting to the Applied R&D Manager for savory in North America, the person in charge will be involved in product development and application-related projects. The Applied R&D Specialist will provide technical support for customers focusing on the North American savory market.
The key responsibilities of this position are (but not limited to):
– Conduct and report experiments in the lab for application-related projects or product development projects with the focus areas of savory market requirements;
– Manage short term product development projects for customer specific demands: evaluation of the sample, designing the recipe and trials and communicate about the results;
– Support other teams (quality, production, supply chain) with applications and formulations related inquiries (application related complaints, new raw materials evaluations, … );
– Work with the production plants, especially the ones in North America (three plants in Canada and USA) to offer technical support;
– Work and find solutions for specific customer demands;
– Reply to customers’ questions regarding the use of our products or other technical inquiries;
– Become established as an integral part of the Americas savory team;
– Support projects and team work with general Lallemand Bio-Ingredients R&D team and North American and Estonian Applied R&D team;
We offer:
– Interesting and creative work in an international company;
– Supportive, positive and motivated work environment;
– Sufficient training to grow within the position;
– Competitive salary.
This offer is for you? Apply now to:
Laure Laval, llaval@lallemand.com
Thank you for your interest in our organization, please note that for reasons of treatment volume, only
retained candidates will be contacted.
Technical skills
Required- BSc or MSc degree in food science / food technology or (food) biotechnology preferred;
- Experience in working in a savory food related laboratory;
- Min 2 years of Technical experience in the food industry (e.g. as product developer, technologist);
- Confident user of MS Office tools;
- Excellent oral and written communication skills in English.
- Experience in sensory evaluation and interest/experience in formulating taste solutions.
Personal skills
Required- Positive attitude and creative spirit;
- Strong communication skills;
- Solid organizational and time management skills;
- Willingness to work in an international atmosphere and with different cultures.
General criteria
Required- Ready to travel in Americas and occasionally to other regions (once situation permits again);
- Desire to work as part of a team in a fast-paced development setting.
Organization
Lallemand is a privately held Canadian company, founded at the end of the 19th century, specializing in the development, production and marketing of yeasts and bacteria. The company is comprised of 11 major business units, each focused on specific applications of yeast and bacteria, with activities throughout worldwide. Administrative offices for the parent company are in Montreal, Canada. Today, Lallemand employs more than 4500 people working across more than 45 countries, on 5 continents.
Lallemand’s Bio-Ingredients business unit has decades of experience as a quality yeast producer for the savory, health, and biotech industries. We produce a wide range of products including yeast extracts, inactive yeasts and their derivatives for flavour enhancers, enriched mineral and vitamin yeasts for the health supplement and health food markets, and high-grade yeast extracts for the biotech industry. These products are propelled across the globe thanks to our impressive reach and a large dedicated team that serves our customers worldwide. The Bio-Ingredients team is proud of the strong partnerships it has forged with its clients, relying on trust and cooperation in order to develop custom solutions for each individual business. Check out the available career opportunities in North America and several European countries.
Spécialiste R&D Appliquée
Principales fonctions
Le Spécialiste R&D Appliquée travaille dans une équipe qui fournit et développe des savoir-faire liés aux applications dans le domaine alimentaire; offre un support technique pour les équipes de production, de la qualité, des ventes et des achats.
Se reportant au Gestionnaire R&D Appliquée alimentaire pour l’Amérique du Nord, la personne en charge sera impliquée dans des projets de développement de produits et d’applications. Le Spécialiste R&D Appliquée fournira un support technique pour les clients en se concentrant sur le marché alimentaire Nord-Américains.
Les responsabilités clés de ce poste sont (mais non limitées) :
– Conduire et rapporter les expériences au laboratoire pour les projets de développement de produits et d’applications en respectant les exigences du marché alimentaire;
– Gérer les projets de développement de produit court terme pour les demandes spécifiques clients : évaluation de l’échantillon, création de la recette, essais et communication des résultats;
– Soutenir les autres équipes (qualité, production, achats) avec les demandes liées aux applications et formulations (plaintes liées à une application, évaluation d’une nouvelle matière première, etc.);
– Travailler avec les usines de production, plus particulièrement celles en Amérique du Nord (3 usines au Canada et USA) pour leur offrir du support technique;
– Travailler et trouver des solutions pour les demandes spécifiques clients;
– Répondre aux questions des clients concernant les utilisations de nos produits ou autres demandes techniques;
– Devenir un membre de l’équipe Amérique du Nord;
– Apporter son soutien pour les projets et le travail d’équipe au sein de l’équipe R&D Lallemand Bio-Ingrédients et des équipes R&D Appliquée Nord-Américaine et Estonienne
Nous offrons:
– Travail intéressant et créatif dans une entreprise internationale;
– Milieu de travail encourageant, positif et motivant;
– Formation suffisante pour évoluer au sein du poste;
– Salaire compétitif.
Cette offre est pour vous? Postulez maintenant:
Laure Laval, llaval@lallemand.com
Merci pour votre intérêt pour notre organisation, veuillez noter que seules les candidatures retenues seront contactées.
Compétences techniques
Required- BSc or MSc en Sciences des aliments / Technologie des aliments ou Biotechnologies alimentaires préférés;
- Expérience de travail dans un laboratoire de développement alimentaire;
- Min 2 ans d’expérience technique dans l’industrie alimentaire;
- Maitrise des outils MS Office;
- Excellente communication orale et écrite en anglais.
- Expérience dans l’évaluation sensorielle et intérêt/expérience à formuler des produits.
Qualités personnelles
Required- Attitude positive et esprit créatif;
- Solides compétences de communication;
- Volonté de travailler dans un environnement international avec différentes cultures;
- Solides compétences en matière d’organisation et de gestion du temps.
Critères généraux
Required- Prêt à voyage en Amérique du Nord et occasionnellement dans d’autres régions (quand la situation le permettra à nouveau);
- Désireux de travailler au sein d’une équipe dans un contexte de développement rapide.
Organisation
Lallemand is a privately held Canadian company, founded at the end of the 19th century, specializing in the development, production and marketing of yeasts and bacteria. The company is comprised of 11 major business units, each focused on specific applications of yeast and bacteria, with activities throughout worldwide. Administrative offices for the parent company are in Montreal, Canada. Today, Lallemand employs more than 4500 people working across more than 45 countries, on 5 continents.
Depuis des décennies maintenant, Bio-Ingrédients produit des levures de qualité supérieure destinées aux industries de la santé, des biotechnologies et alimentaire. Elle compte sur une équipe d’envergure pour servir ses clients un peu partout dans le monde. Pour le secteur alimentaire, Bio-Ingrédient produit des extraits de levures et des levures inactives et leurs dérivés, afin de rehausser la saveur. Pour le marché des aliments et suppléments naturels, elle procure des levures enrichies en vitamines et minéraux. Et finalement, elle développe des extraits de levures haut de gamme pour le marché des biotechnologies. Fière du partenariat qu’elle établit avec ses clients, l’équipe de Bio-Ingrédients mise sur la confiance et la coopération, afin de développer pour eux des solutions sur mesure. Voyez les perspectives de carrière en Amérique du Nord et dans plusieurs pays d’Europe.
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