Quality control technician
to January 24, 2021
Quality control technician
Main functions
The selected applicant will be joining Lallemand Biofuels and Distilled Spirits quality control team in Montreal as the lead quality control technician. The position implies a multitude of tasks from product testing to data management and overseeing the day-to-day activities of the QC team. The technician should be meticulous and detail oriented, perform efficiently under pressure and work well in a team. A qualification in microbiology, biotechnology, fermentation technology, analytical chemistry or similar is required, with laboratory work experience.
The specific activities include but are not limited to:
- Inspect, handle and test production samples as well as the test materials (e.g. yeast, molasses, grain mash);
- Carry out fermentation kinetics analysis experiments;
- Perform common chemical and microbiological assays and prepare the materials to execute these assays;
- Fill in and maintain relevant paperwork and electronic files;
- Gather, summarize and report the results of the QC testing; Monitor and summarize data gathered over a period;
- Manage the test supplies for the team as well as lead and carry out the general tasks required for the optimal functioning of the lab;
- Respect health and safety policies, good manufacturing practices, good laboratory practices, and internal standard operating procedures.
Technical skills
Required- BSc or MSc degree in Fermentation Technology, Microbiology, Biotechnology, Chemistry, Food Science or other relevant discipline with 1-3 years related experience, preferably in a laboratory setting;
- Good skills in a variety of common laboratory techniques, particularly in handling microbiological material;
- Very good skills in Microsoft Office programs (Word, Excel, PowerPoint, Outlook, One Note) and experience in data management;
- Fluency in written and spoken French and English.
- Experience with JMP or other specialized software for experimental data analysis, plotting, statistical analysis and experimental design;
- A broad range of knowledge of analytical techniques (e.g. HPLC, GC);
- Experience in fermentation technologies e.g. in the brewing and distilling industries.
Personal skills
Required- Ability to work autonomously and as part of a team;
- Attention to detail;
- Good organization and communication skills;
- Flexibility to work at irregular hours.
Organization
Lallemand is a privately held Canadian company, founded at the end of the 19th century, specializing in the development, production and marketing of yeasts and bacteria. The company is comprised of 11 major business units, each focused on specific applications of yeast and bacteria, with activities throughout worldwide. Administrative offices for the parent company are in Montreal, Canada. Today, Lallemand employs more than 4000 people working across more than 45 countries, on 5 continents.
Lallemand Biofuels & Distilled Spirits is a leading fermentation ingredients supplier (yeast, yeast nutrients, and antimicrobials) for both the bioethanol and distilled spirits markets. Our clients depend on Lallemand ingredients for their fermentation processes as well as consulting and training services for those sectors. Supported by an extensive network of warehouses, Lallemand Biofuels & Distilled Spirits’ main office is located in the United States, with satellite branches worldwide. In both the biofuel and spirits industries, the team behind the operation demonstrates an unparalleled sense of innovation, aiming to provide the best possible quality of fermentation.
Technicien(ne) contrôle qualité
Principales fonctions
Le candidat ou la candidate sélectionné(e) joindra l’équipe de contrôle qualité de Lallemand Biofuels and Distilled Spirits à Montréal en tant que technicien(ne) principal(e). Ce poste implique une multitude de tâches allant d’analyses de production à la gestion des données et à la supervision des activités quotidiennes de l’équipe de contrôle qualité. Le technicien doit être méticuleux et soucieux du détail, avoir l’aptitude à travailler sous pression et de bonnes compétences en travail d’équipe. Des qualifications en microbiologie, biotechnologie, technologie de fermentation, chimie analytique ou dans un domaine similaire sont requises, avec une expérience de travail en laboratoire.
Les activités spécifiques comprennent, mais sans s’y limiter:
- Inspecter, traiter et tester les échantillons de production ainsi que les matériaux d’essai (p. ex. levure, mélasse, moût de céréales);
- Réaliser des expériences d’analyse cinétique de fermentation;
- Effectuer des analyses chimiques et microbiologiques courantes et préparer le matériel requis pour ces analyses;
- Remplir et maintenir les documents et fichiers électroniques pertinents;
- Rassembler, résumer et communiquer les résultats des tests CQ; Faire le suivi et résumer les données recueillies sur une certaine période;
- Gérer les fournitures de laboratoire pour l’équipe ainsi que diriger et exécuter les tâches générales nécessaires au fonctionnement optimal du laboratoire;
- Respecter les politiques de santé et de sécurité, les bonnes pratiques de fabrication, les bonnes pratiques de laboratoire et les procédures d’opérations standards internes.
Compétences techniques
Required- Baccalauréat ou maîtrise en technologie de fermentation, microbiologie, biotechnologie, chimie, science alimentaire ou autre discipline pertinente avec 1 à 3 ans d'expérience connexe, de préférence dans un laboratoire;
- Bonnes compétences dans une gamme de techniques de laboratoire courantes, en particulier dans la manipulation de matériel microbiologique;
- Très bonnes compétences dans les programmes Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook, One Note) et expérience en gestion de données;
- Maîtrise du français et de l'anglais écrits et parlés.
- Connaissance de JMP ou de logiciels équivalents spécialisés dans l’analyse des données expérimentales, la représentation graphique, l’analyse statistique et la conception expérimentale;
- Une gamme de connaissances étendue des techniques analytiques (p. ex. HPLC, GC);
- Expérience en technologies de fermentation p. ex. dans une distillerie ou une brasserie.
Qualités personnelles
Required- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe;
- Soucis du détail;
- Bonnes capacités d'organisation et de communication;
- Flexibilité à travailler selon un horaire parfois irrégulier.
Organisation
Lallemand is a privately held Canadian company, founded at the end of the 19th century, specializing in the development, production and marketing of yeasts and bacteria. The company is comprised of 11 major business units, each focused on specific applications of yeast and bacteria, with activities throughout worldwide. Administrative offices for the parent company are in Montreal, Canada. Today, Lallemand employs more than 4000 people working across more than 45 countries, on 5 continents.
Lallemand Biocarburants & Spiritueux est le plus important fournisseur d’ingrédients de fermentation pour les producteurs de bioéthanol et de spiritueux. Cette unité d’affaires leur procure les levures, les nutriments et les antimicrobiens nécessaires à leurs processus de fermentation, ainsi que des services de consultation et de formation. Soutenus par un vaste réseau d’entrepôts et des équipes un peu partout dans le monde, les principaux bureaux de Lallemand Biocarburants & Spiritueux sont situés aux États-Unis. Que ce soit pour l’industrie des biocarburants ou celle des spiritueux, l’équipe de cette unité d’affaires fait preuve d’un sens de l’innovation hors-pair, pour une meilleure qualité de fermentation possible.
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