Chargé(e) de Projets R&D

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Main Functions

Le laboratoire d’application de Lallemand Specialty Cultures est nouvellement installé dans la dynamique région Rennaise et plus précisément
à proximité immédiate du périphérique ouest, proche des universités et centres de recherches publiques.

Intégré(e) à l’équipe R&D - application, le (la) chargé(e) de projets R&D participera au développement et à l’amélioration des cultures (bactéries, levures et/ou champignons) et des modèles d’étude.

Les principales missions associées à ce poste sont :

• Réaliser la veille technologique et bibliographique en lien avec les projets confiés.
• Participer à la définition des plans d’expérimentations.
• Planifier, coordonner et mettre en oeuvre les expérimentations à l’échelle laboratoire (mise en place de modèles, criblage d’activités variées, dénombrements, identification, etc).
• Analyser, interpréter et synthétiser les résultats d’expérimentations et les formaliser sous forme de rapports et présentations pour rendre compte de l’avancement des projets.
• Identifier les partenaires et fournisseurs nécessaires à la conduite du projet.
• Collaborer avec des partenaires internes (R&D, production, qualité, chefs de produits, experts techniques, etc)
• Collaborer avec des partenaires externes (instituts de recherche, clients)
• Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire et à l’entretien des équipements.

Technical skills

Required

• Ingénieur en microbiologie, sciences des aliments ou domaines connexes avec 2 à 3 ans d'expériences
• Maîtrise des techniques et connaissances de microbiologie pasteurienne
• Maîtrise des techniques de biologie moléculaire (QRT-PCR)
• Connaissance d'outils statistiques
• Connaissance en traitement de données génomiques (WGS...)
• Connaissance dans l'utilisation des instruments analytiques (GC, HPLC, etc) et le traitement des résultats
• Connaissance générale en sciences des aliments
• Anglais intermédiaire
• Gestion de projet

Personal abilities

Required

• Sens de l'organisation et de la planification, esprit de synthèse, force de proposition, travail en équipe

Organization

Lallemand is a privately held Canadian company founded in the late 19th century, which develops, produces, and markets microorganisms for various markets. The administrative offices of the parent company are in Montreal, Canada. Today, Lallemand employs more than 5,000 people working in more than 45 countries on 5 continents.

Lallemand Specialty Cultures is dedicated to developing and producing specialty cultures for dairy and meat applications. The team is comprised of agrifood engineers, microbiologists, and biochemists, all of whom strive to produce top-tier solutions adapted to each client's needs: Cheese and fermented milk; Differentiation; Various meat-centric applications; Curing processes; Production of tailor-made microbial cultures. This business unit, as well as its production facilities, are located in France with representatives in North America and Europe. This structure allows the entire team to share their know-how with thousands of clients worldwide.

Please take note that accommodations will be provided in all parts of the hiring process. Applicants need to make their needs known in advance.